Piazzale Sondrio, 20 - Lecce - Tel: 0832391984

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    I Paladini

Pizzeria
I Paladini

La fatica della salita di ogni gradino è il raggiungimento dei meritati frutti.

Marco e Stefano Paladini, due fratelli accomunati dalla stessa passione. Dal 1998 nel settore della ristorazione a Milano come Capo reparto gastronomia alla Esselunga e Vice Direttore Unes, abbiamo, così, maturato le nostre competenze ed esperienze professionali, iniziando poi a sentire l'esigenza, insieme al richiamo, di tornare nella nostra terra, il Salento, con lo scopo di mettere a disposizione della nostra comunità, i frutti della formazione maturata.
Siamo ripartiti aprendo la pizzeria "Fior di Pizza" proprio dal quartiere dove siamo cresciuti, periferico e lontano dal lussuoso ed estroso Barocco leccese. Una scelta frutto dell'amore per la nostra gente, nata con coraggio e passione come gesto d'amore verso la ricerca del gusto.
"Fior di Pizza" nasce come pizzeria di asporto e dopo nove anni di percorsi e approfondimenti professionali ha maturato una nuova identità, dando così forma e sostanza alla pizzeria "I Paladini". I Paladini è un luogo dove abbiamo voluto dare un sentimento che, fin dai dettagli d'arredo, comunicasse, con materiali grezzi e poveri, tutta la nobiltà della nostra terra e del nostro cibo, in una sola parola, della nostra cultura, dove proponiamo un'esperienza di gusto che miscela esperienza, tradizione e sana alimentazione per dare consapevolezza al gusto.

Lo spirito de "I Paladini" è riscoprire i valori del passato...ed è per questo che abbiamo scelto di basarci su 3 principi:
Materiali poveri, ma nobili; Materie prime grezze, ma di qualità; Rapporti umani basati su Amicizia e Fiducia.

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I Paladini, Pizzeria - Bar - Rosticceria

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    ...I nostri impasti panificati a regola d'arte.

    Pizzeria I Paladini

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